Restaurant und Pension Angusfarm Soběsuky - Restaurant und Pension

Das Restaurant – die Lust an echtem Essen … Wir sind das Steak-Paradies. Gekocht wird bei uns saisonal, lokal und ohne Kompromisse. Die Bauern der Umgebung liefern jeden Tag frische Zutaten, aus denen unsere Köche die wundervollsten Gerichte zaubern. Aus dem perfekt gereiften Fleisch des Angusrindes bereiten wir Ihnen Steaks auf dem Grill auch aus weniger bekannten Fleischteilen wie Onglet (Herzzapfen), Bugscherzel (Sternrose) und Flanke ... Rindfleisch wird bei uns auf vielfältige Art zubereitet und wir vertreten den Grundsatz „vom Maul bis zum Schwanz“, d. h. wir verarbeiten das ganze Rind und stellen auch Wurst und andere Leckerbissen her.

Aber wir können noch viel mehr. Berühmt sind unser Beefsteak Tatar und die langsam gegarten Rinderrippchen oder unsere Burger. Wir sind stolzes Mitglied der Slow-Food-Bewegung. Das verpflichtet uns zum Einsatz wirklich erstklassiger Zutaten von einheimischen Farmen und anderen Herstellern in unserer Küche. Aber natürlich „fürchten“ wir uns nicht, auch Erzeugnisse deutscher, französischer oder italienischer Bauern und Produzenten zu verwenden.

Zum guten Essen gehört ein guter Wein. Gern empfehlen wir Ihnen zu den Gerichten Ihrer Wahl mährische, französische und italienische Weine aus unserem Weinkeller.

Bei uns können Sie auch unsere hauseigenen, nach bester Handwerkskunst hergestellten Wurst- und Fleischerzeugnisse kaufen: Würstchen, „Taliány“, Salami, Pasteten, Rindfleischpresswurst sowie gereiftes Angusfleisch, das wir Ihnen zum Mitnehmen vakuumverpacken.

Die Pension Die Pension befindet sich im Dachgeschoss über dem Restaurant. Der Duft von Holz und Lavendel und der Ausblick auf die umliegenden Wälder und die Dächer ländlicher Häuser vermitteln Ihnen ein Gefühl der Naturzugehörigkeit. Im Apartment können Sie, mit Infrarotsauna und Kräuteressenz-Bädern, romantische Nächte verbringen. Die Gemeinschaftsräume bestehen aus Wintergarten und der nach Süden gelegenen Sommerterrasse. Unsere Pension bietet Platz für 20 Personen, auf Wunsch und nach vorheriger Absprache kann die Unterbringungskapazität auf 40 Personen erweitert werden.

Die Scheune Die rustikale Scheune gehört zum Restaurant und der Pension Angusfarm Soběsuky. Wir bieten Ihnen den kompletten Service – hervorragendes Essen und Trinken, perfekte Unterkunft und die notwendige technische Logistik ...

Wir halten auf Tradition und haben bei der Sanierung ausschließlich natürliches Baumaterial verwendet – Holz, Stein, gebrannte Ziegel, Lehmverputz mit einer Beimischung von Lavendel. Und wir wagen den Kontrast zwischen Luxus – z. B. einem Kristall-Leuchter – und Material aus der Natur. Wenn im Kamin das Feuer brennt, auf dem Tisch wundervolles Essen aus dem Fleisch des Angus steht, Sie mit Freunden zusammensitzen und guten Wein aus unserem Keller trinken, dann möchten Sie einfach nur hierbleiben. Und darum geht es uns. Kommen Sie zu uns und fühlen Sie sich wie zu Hause.

Die Tagungsräume Planen Sie ein Seminar oder eine Tagung? Möchten Sie Ihr Produkt vorstellen? Unsere Scheune lässt sich ideal mit dem Seminarraum verbinden.